Um pedacinho da charmosa e romântica Toscana na Serra Gaúcha. Essa é a proposta que o novíssimo resort Buona Vitta, que tem a região da Itália como inspiração, oferece aos hóspedes.
Com mais de 56 mil m² de área construída, o novo empreendimento da Gramado Parks conta com dez blocos de apartamentos –nesta primeira etapa, apenas metade está funcionando–, com capacidade para mais de dois mil hóspedes.
O novíssimo resort de Gramado ainda dispõe de piscinas internas aquecidas, SPA, salão de jogos, cyber, cinema, espaços para coworking, bar, academia, auditório com 100 m² e dois espaços para eventos.
Cada detalhe do Buona Vitta é uma viagem pela Toscana, da decoração à arquitetura –com tons pastéis nos quartos e áreas comuns, e rústicos nas partes de externas, com uso de muita pedra.
Tudo no novo resort de Gramado foi meticulosamente pensado para transportar o hóspede ao clima de campo da região italiana, com suas construções típicas da idade média.
A experiência começa antes mesmo do check in. Os hóspedes são recebidos com espumantes e antipasti.
Segundo Anderson Caliari, presidente da Gramado Parks, uma equipe viajou à Toscana para vivenciar e se inspirar na construção do empreendimento, que custou R$ 227 milhões.
De acordo com Anderson, todo o empreendimento foi pensado e planejado visando minimizar os impactos no meio ambiente e no entorno do complexo.
A rusticidade também está presente nas suítes do hotel, que transforma o ambiente mais aconchegante e ideal para casais apaixonados, sem deixar de lado o conforto com requintes de luxo.
Os jardins românticos e floridos, com uma variedade de cores, transformam as áreas externas do Buona Vitta em espaços instagramáveis, assim como a “vilinha”.
Gastronomia toscana
Assim como arquitetura, a gastronomia do Buona Vitta também remete à Toscana, com pratos típicos e inspirados nas cidades que compõem a região italiana –que mescla montanha e praia.
As deliciosas receitas assinadas pelo chef Marcelo são servidas no restaurante Don Milo Cucina, o principal do complexo, que é aberto a hóspedes e visitantes.
No menu, massas frescas e os pães preparados na própria cozinha do resort, além de ingredientes como trufas e Proscciuto.
Destaque para o espaguete com frutos do mar, a bisteca fiorentina, símbolo da gastronomia de Florença, e o Cacciucco, ensopado de peixe e frutos do mar típico da cidade de Livorno, todos pratos marcados pela sua simplicidade cheia de sabores pronunciados e aromas inconfundíveis.
O menu de sobremesas é uma atração à parte. Nele destacam-se o Zuccoto, sobremesa gelada com origem em Florença, que leva em seus ingredientes licor, bolo e sorvete, além da tradicional Panacota, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias.
O delicioso Tiramisù, que consiste em camadas de biscoitos de champagne embebidas em café e entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone e creme de leite, completa o menu e a experiência dos hóspedes.
Enogastronomia
Os vinhos também têm papel de destaque na gastronomia do Buona Vitta, que oferece uma carta de vinhos com 450 rótulos, sendo as estrelas da casa o Chianti, o Montepulciano e Brunello, clássicos da região Toscana.
Os vinhos produzidos na Serra Gaúcha, como os da vinícola Salton, também fazem parte da adega.
Para completar a experiência enogastronômica, os hóspedes podem fazer degustação de vinhos ou aulas de produção de massas e preparo de drinques –serviços não inclusos na diária.
Novidades em Gramado
O Buona Vitta é o terceiro empreendimento da Gramado Parks inaugurando em 2021 na Serra Gaúcha.
O primeiro deles foi o Acquamotion, o único parque aquático coberto com águas termais da América do Sul, que abriu às portas em julho. O empreendimento conta com sete piscinas, incluindo uma de ondas, uma de borda infinita, três ao ar livre e outras com opções de jatos de água massageadores e um bar molhado, além de dois toboáguas e outras atrações para todas as idades.
O outro lançamento, no começo do ano, foi no setor de hotelaria, com o Exclusive Gramado, que tem 187 apartamentos e uma ótima infraestrutura de serviços e lazer.
O empreendimento se destaca com um conceito que vai muito além de um hotel, oferecendo experiências culturais e gastronômicas a hóspedes e visitantes.
A Gramado Parks também é proprietária do parque de neve Snowland, uma das principais atrações da cidade.
*O jornalista viajou a convite da Gramado Parks
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