Um recente estudo norte-americano, publicado na revista acadêmica Nature, aponta que cerca de 70% dos diagnósticos de diabetes tipo 2 estão associados a uma alimentação inadequada. Segundo as pesquisas conduzidas, de 11 elementos dietéticos analisados, três foram identificados como grandes colaboradores do aumento global da incidência da doença. São eles: consumo insatisfatório de grãos integrais, ingestão exagerada de arroz e trigo refinados e excesso de carne processada.
Fatores como alto consumo de suco de frutas e uma ingesta inadequada de vegetais, nozes ou sementes sem amido, mostraram-se menos impactantes no surgimento de novos casos do distúrbio. Esta forma de diabetes se caracteriza pela resistência à insulina por parte das células do organismo.
Quais perfis são mais afetados?
Os dados do estudo apontam que os indivíduos mais afetados pela condição são jovens homens, residentes em áreas urbanas. Este apontamento surpreendeu os pesquisadores, já que estudos anteriores estimavam que a influência da dieta na incidência de diabetes tipo 2 seria de aproximadamente 40% dos casos.
Possíveis explicações para o aumento
A equipe de pesquisa atribui a diferença nas porcentagens ao fato de ter considerado novas informações em sua análise, incluindo a inclusão de grãos refinados. Estes, por exemplo, foram um dos principais colaboradores para o agravamento da condição.
Além disso, a avaliação de dados atualizados sobre os hábitos alimentares da população, baseados em pesquisas dietéticas nacionais em vez de estimativas agrícolas, também é considerada um fator determinante para a divergência.
Qual a importância deste estudo para a saúde pública?
O estudo é um alerta para as políticas de saúde pública ao redor do mundo. As informações sobre a ligação direta entre hábitos alimentares e diabetes tipo 2 podem guiar estratégias de prevenção.
A promoção de uma dieta balanceada, rica em grãos integrais e com moderação no consumo de carnes processadas e grãos refinados, pode ser uma medida eficaz na redução dos casos da doença. É também um chamado à responsabilidade individual, reforçando a importância de manter uma alimentação saudável como forma de prevenir diversos problemas de saúde.
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